Se você está procurando uma receita de Bruschetta tradicional não é aqui que vai encontrar. Na realidade essa forma bonitinha de dizer “torradas com molho de tomates” toma várias formas dependendo de onde você vai. Fiz uma mistura com o que tinha aqui em casa e deu nisso, Bruschettas com tomate e mandioca… rs…
November 19, 2008 – 6:01 pm
Delicioso chá de Framboesa
Esse post é uma exceção, pois não vou postar uma receita. Vou fazer uma propaganda descarada (e que fique bem claro: não estou sendo paga pra isso! rs…). Vou falar do meu chá preferido, que estava perdido no mundo e hoje encontrei.
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October 14, 2008 – 11:44 am
Mousse de Maracujá prático
Essa é a receita de Mousse de Maracujá mais fácil que você já viu! É uma receita base que pode ser feita em minutos! Se você quiser pode até acrescentar mais algumas coisinhas (como coco ralado ou até chocolate) para ficar algo mais paripospético - mas a princípio já fica uma delícia assim!
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September 26, 2008 – 6:16 pm
Bolo de cenoura super fácil
Se é para fazer bolo vamos fazer um fácil, não é mesmo? Esse Bolo de Cenoura é feito no liquidificador, nem precisa de Batedeira! E fica uma delícia… :) Experimente ralar um pouco de canela na hora de servir.
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September 9, 2008 – 10:49 pm
Risoto de Brócolis
Sabe aquele momento em que você abre a geladeira, pega tudo que acha que combina, faz uma coisa muito maluca e no fim das contas fica uma delícia?
Foi o que me aconteceu ao criar esse risoto de Brócolis! Como [quase] tudo que faço é súper fácil de fazer. Ontem inventei a receita e hoje fiz de novo, só para postar aqui no blog (e porque ficou realmente muito bom).
Aproveito para mandar essa receitinha improvisada para a promoção do Homem na Cozinha, que vai sortear um livro adivinha de quem? Minha inspiração de nome do Blog: a Nigella. Desse sorteio não posso deixar de participar! :)
(Aliás, que pena ser sorteio, eu queria poder usar a desculpa que fiz o blog do zero, desde o design até o conteúdo, inclusive as fotos, mas isso não vai adiantar rs…)
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September 3, 2008 – 7:07 pm
Tortinha rápida de BIS
O que fazer quando você está com vontade de comer uma sobremesa gostosa mas é final de mês e a despensa está gritando por mercado? É só fazer como eu: se virar! rs… No meu caso o que restava na geladeira era creme de leite e Bis. Com mais algumas coisinhas que nunca faltam (como margarina, açúcar e achocolatado) consegui fazer um pequeno milagre…
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August 25, 2008 – 10:20 pm
Missoshiro: amigo dos sem-tempo
A sopa de Missô, também chamada de Missoshiro, é aquela comidinha “curinga”. A base do Missô, uma pastinha que rende bastante e é encontrada em qualquer lojinha de produtos japoneses, é de arroz e soja. Não sou uma grande fã de soja por isso prefiro somente consumir os produtos derivados dela que sejam fermentados como o Missô e o Shoyu.
O melhor dessa sopinha é que pode ser feita de forma rápida e simples ou mais caprichada - depende de quanto tempo você tem! Vou ensinar aqui a fazer essa da foto em cerca de 5 minutos.
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August 17, 2008 – 1:09 pm
Como fazer arroz branco soltinho
Arroz. Aquele clássico acompanhamento que aparece em quase todas as refeições no nosso país e às vezes faz papel de prato principal. Eu nunca ouvi alguém dizer “eu não gosto de arroz” - como seria possível, afinal?
Mas existe uma dúvida que persegue todos os cozinheiros de primeira viagem e até mesmo aqueles mais experientes: como fazer um arroz branco de forma fácil sem que ele vire uma “papa”?
Como uma boa nerd eu catei durante muito tempo dicas de várias pessoas, conforme ia conhecendo suas técnicas de fazer o temido arroz branco. Depois juntei tudo em um só mix e tentei simplificar. Existe uma forma realmente fácil de fazer arroz branco? Se existe, é a minha! rs…
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August 8, 2008 – 11:49 am
Macarrão ao Pesto da Rê
Essa receita fica muito gostosa e, por incrível que pareça, é super fácil de fazer! É baseada no molho pesto tradicional mas com bastante “personalização” minha. Vale a pena tentar!
O molho Pesto é tradicional por conter ervas, queijos e nozes, além de muito azeite de oliva como tudo na cozinha mediterrânea. Normalmente parece pouco, mas ele é bem forte e ficamos satisfeitos rapidinho (graças às nozes, que são alimentos pesados pela alta oleosidade).
Você não precisa ter frescura na hora de escolher os ingredientes, pode escolher um macarrão “de uma cor só” ou manjericão seco. Na foto eu utilizei os ingredientes frescos e macarrão quadri-colore porque, como eu disse, gosto de comer comida bem bonita. :)
Custo: R$ 20,00 - Rendimento para: 2 pessoas
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August 7, 2008 – 10:05 am
Regina Bites no ar!
Vamos falar sobre comida? :)
Posso não ser chef ou ter estudado culinária, mas a experiência é a melhor escola, não é? Então vou compartilhar aqui pequenas coisas que aprendi na minha vida na cozinha!
Por que esse nome?
Antes que me perguntem, novamente, o porquê de “Regina Bites”, vou explicar:
Existe um programa de uma moça inglesa chamada Nigella e o nome do programa é, adivinha: Nigella Bites, o mesmo nome do livro dela, também. :)
Eu costumava ler muitos livros sobre culinária e assistir vários programas sobre isso. Como acho a Nigella muito simpática e engraçada resolvi me inspirar nela para dar o nome a este blog!
Um pouco mais sobre mim
Vou me apresentar: sou a Claudia Regina, trabalho com Design e Fotografia e tenho mais dois blogs, um sobre Design e Foto chamado Mulher Design e o meu blog pessoal. Moro em Curitiba (não muito contente com isso… rs…) e tenho uma “pira” de gostar de comida bonita. Adoro fazer comida, adoro comer e adoro ver pratos bem preparados. Você também pode me encontrar no Flickr e em vários outros sites.
Vamos nos divertir!
Espero que as dicas aqui sejam úteis e eu pretendo me divertir fazendo receitinhas e criando idéias novas para o blog!
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